Egg er en viktig proteinkilde over hele verden, og har en rekke egenskaper i matlaging. Det kan blant annet brukes til å heve, tykne, binde, glanse bakst og absorbere fett. I tillegg inneholder det en rekke vitaminer og mineraler. Deriblant vitamin A, B, D, E og K, og jern, kalsium, natrium, kalium magnesium, fosfor, sink og selen. Egg er også et kjent og kjært innslag til helgefrokosten. Prøv noe nytt denne helgen med disse oppskriftene:
Spenstige retter til verdens eggdag
Vi spurte vår menyplanlegger Espen og konseptutviklingskokk Marius om noen spennende oppskrifter til eggdagen, og de leverte!
![](https://www.compass-group.no/wp-content/uploads/2020/10/Aprilsnarr_egg-med-ansikter-1024x682.jpg)
Publisert:
7. okt 2020