Oppskrifter

Månedens grønnsak i april er Beter! Denne grønnsaken er rik på både farge, smak og næring. Prøv den i lasagne eller hummus.

En spennende, vegetarisk tvist på den kjente og kjære lasagnen med rødbeter og geitost. Garantert suksess på en kjøttfri dag.

Sett farge på tilværelsen med dyprød hummus. Full av smak og knasende valnøtter.

Månedens grønnsak i mars er rotgrønnsaker og vi har valgt pastinakk! Pastinakken ligner på en hvit gulrot og kan brukes på samme måte som potet. Den er også næringsrik, god på smak og lett å så hjemme!

Ovnsbakte pastinakker er godt i salat, eller som tilbehør til middag sammen med gulrøtter og beter. Prøv denne salaten med linser og se selv!

Pastinakken er like allsidig som poteten og er god i puré, bakt i ovn, revet i råkostsalat, kokt i lettsaltet vann som tilbehør til middag, og ikke minst i suppe sammen med ingefær!

Kålrabi er kjent for mange i stappe, men grønnsaken gjør seg også godt strimlet i råkost.

Månedens grønnsak i januar er gulrøtter! Prøv vår gulrothummus for en sunn start på det nye året.

Hummus passer utmerket som pålegg eller dipp! Fresh opp med denne oransje gulrothummusen.

Man kan lage juice av de fleste grønnsaker og frukt. Prøv denne med gulrot og eple for en sunn start på det nye året.

Månedens grønnsak i desember er rødkål! Et kjent og kjært innslag til julematen, men også perfekt for å gi farge i salater!

Rødkål passer utmerket både i varme og kalde retter. Frisk opp med denne salaten med eple, rødkål og appelsin

Rødkål er et fast innslag hos mange til julematen. Denne oppskriften er en sikker vinner med gode smakskombinasjoner og lekker farge

Frist smaksløkene med denne friske salaten full av antioksidanter og lekre farger

Hvitløk er godt, sunt og gir god smak i denne lekre retten fra vårt ESS Culinary Team. Bon apetit!